时值4月,农大孔院下设东方文化书院孔子课堂4月4日举办了中国传统节日系列讲座之「顶礼焚香,追远清明」的主题活动。书院师生100余人参加此次讲座活动。清明节又叫踏青节,在仲春与暮春之交,是中国最重要的祭祀节日之一。中国汉族传统的清明节大约始于周代,距今已有2500多年的历史,清明节最早只是一种节气的名称,其成为纪念祖先的节日与寒食节有关。寒食节也叫「禁烟节」、「冷节」、「百五节」这一天禁烟火,只吃冷食。因为寒食和清明相隔较近,所以人们把寒食和清明合在一起只过清明节。扫墓祭祖和踏青郊游便成为清明节的基本主题。2006年,中国文化部申报的清明节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。东方文化书院孔子课堂从师生的兴趣点出发,安排了精彩的文化活动,首先,叶欣怡老师在清明主题讲座中,给同学们介绍了清明的历史渊源、民俗活动以及相关的中国八节的知识。然后她重点介绍了学生们感兴趣的传统饮食和祭祀活动。清明经过数千年发展,形成了独特的节令饮食文化。「蛇槃兔,必定富」。「蛇槃兔」是一种面点,它是山西流传2500多年历史的清明寒食必备美食。蛇槃兔用面粉捏成「蛇」和「兔子」的形状,「蛇」代表介子推的母亲,「兔子」代表介子推自己,「蛇」和「兔」缠绕在一起,用来表达孝道之心;饧,饴糖,是古代寒食节的专备食品。「海外无寒食,春来不见饧」,「市远无饧供寒食」,「箫声吹暖卖饧天」等众多的提到饴糖的寒食诗作中不难看出,古代过寒食节必须有饴糖;清明螺,即田螺、螺蛳,清明前是食用螺蛳的最佳时间,此时螺肉肥美,有「清明螺,肥似鹅」和「清明螺,顶只鹅」的说法。青团子,是一种用草头汁来做成的绿色糕团,清甜甘香,软糯可口,带有艾叶香气。吃青团主要是流行于江南一带的清明节。在深入了解了清明的饮食文化之后,叶老师结合生动形象的图片向大家介绍了清明扫墓顶礼的祭祀活动以及清明踏青蕩秋千等习俗,让在场师生称讚不已。东方文化书院孔子课堂的「中华文化系列讲座」开设以来,以寓教于乐的形式介绍中国文化。清明是中国传统文化的重要组成部分,本次活动以讲座、互动问答、品尝包子等形式相互穿插,在传播中国文化的同时,让大家感受中国传统文化的节日气氛。

东方书院孔子课堂清明节讲座热闹

叶欣怡老师在介绍清明的历史。