係咪香港大学站有好多学生嘅关係呢?此站附近的食肆价格都相当平,而且好平民化。其实香港大学站出口不只有在半山的香港大学,还有在山脚的山道、石塘咀设置出口。只要你行过石塘咀,就会发现这里比坚尼地城更为草根,亲民小菜自然便不少了!今次介绍的食肆非常抵食,有些更是$100有找;还别具风味,食过你就知咩谓之平、靓、正!

(1)最受街坊欢迎!潮菜实力打冷

港铁香港大学站开通!5大必试$200以下街坊小菜
只限晚市供应的打冷挂档, 单是鱼类便有六款,韭菜花炒蚬仔肉都是受欢迎的菜式。

德利的负责人吴生是潮州潮阳人士,谈吐温文,不太像印象中的潮州怒汉。跟他说起德利的铺位装修颇企理新净,他说:「还是去年才搬入这铺位,阿爷以前在潮州巷卖粉麵,后来在桂香街的熟食市场开始做打冷,算起来已经营了三十多年。」

港铁香港大学站开通!5大必试$200以下街坊小菜
正宗潮州燻鸭 $60 燻鸭先用香料腌制,再用蔗渣燻上半天,令鸭皮及鸭肉均沾上了淡淡蔗甜香,难得肉质能保持不死实。

德利卖的打冷及小菜都跟足传统炮制。潮州人爱吃鱼,店内的挂档一般亦放上蒸马友、木棉鱼(大眼鸡)、乌头、煎牙带,即使时值休渔期,但仍找到手臂般长的肥美马友!别人怕腥的鱼饭,在这裏可是招牌菜,吴生就是有本事把马友鱼用清水、粗盐煮得嫩滑鲜甜不带腥臭!其他招牌菜如潮州牛丸汤,是由潮州乡下入的手打货,质地结实极富牛膻香。坊间少见的潮州燻鸭也是从潮州入货,新鲜鸭用蔗渣燻上半天,入口带甜香且肉质仍保持柔软,加上价钱合理,大碟燻鸭卖六十,牛丸汤三十五元便有一大碗,难怪是区内街坊的打冷开饭热点。

港铁香港大学站开通!5大必试$200以下街坊小菜
潮州牛丸汤 $35牛丸汤可选择配唐生菜或紫菜, 潮州牛丸用由乡下返货,以人手铁棍锤打的弹牙货色,咬下去还能尝到点点牛膻味。
港铁香港大学站开通!5大必试$200以下街坊小菜
鱼饭 时价不论是马友、乌头还是其他杂鱼都可用来做鱼饭,人家用清水灼鱼,这裏却用鱼汤灼鱼,令鱼肉更鲜香!另外柯打白饭或粥便是一餐。

德利潮州菜馆

地址:西环德辅道西299号

电话:2546 8733

营业时间:11am-2:30pm,6pm-1am

平均消费:$80/位

备注:1.免加一,只收现金 2.打冷在6pm后供应

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(2)街市即拣即劏!一条龙海鲜档

港铁香港大学站开通!5大必试$200以下街坊小菜

海记档主姜海鸿和其哥哥姜海清在石塘咀一带打滚了三十多年,由街边档到搬入街市一楼的鱼档,卖鱼卖到成个石塘咀都识。2011年还在二楼熟食中心开食店,实行一条龙又卖又煮!一楼鱼档即使正值休渔期,仍摆满各式海鲜,连魔鬼鱼都有。二楼的档口亦有大鱼缸海鲜阵,方便客人点菜。一条龙的海鲜供应,货品种类齐全,亦不用给中间批发食价,因此这裏的奄仔蟹够胆标明铁价!二百元有找足有两只斤多的奄仔,花甲来货全是大Size,斤多肉甜八十元有找,难怪街坊都来帮衬!

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港铁香港大学站开通!5大必试$200以下街坊小菜
档主 姜海鸿
港铁香港大学站开通!5大必试$200以下街坊小菜
蒸花甲 $时价/约$78份巨型花甲清蒸便最能尝到其鲜味,一碟一斤多的花甲亦只卖七十多元,比起坊间食店平两成。
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蒸奄仔蟹 $198/2只奄仔蟹味甜肉鲜,清蒸是最佳食法, 姜生还会严选多膏的入货,包保令客人吃得满意。

海记

地址: 西环皇后大道西470号石塘咀街市2楼熟食中心F1号铺

电话:2857 0388

营业时间:10:30am-2pm,6pm-11pm

平均消费:$140/位

备注:免加一,只收现金

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(3)茶记升呢变身港式小菜馆

港铁香港大学站开通!5大必试$200以下街坊小菜
店子一室小菜馆格局,平实简朴的木色调、彷古的百子柜、天花板吊着鸟笼形的灯,还不时播着雀仔叫声,感觉悠闲舒适。

西环交通变得方便,势将吸引不少区外人到访。在此新插旗的食肆都不敢惹慢,就像在皇后大道西尾发现这家装潢十足小菜馆的店,是众星开设的华星冰室新Project,老闆Eddie说:「港九都已有几间冰室,想搞点新意思,多d野食拣又可和朋友多个聚脚地!」新店早午市照旧卖冰室食物,增设了整天不断新鲜出炉的麵包蛋挞,晚市再卖埋小菜,很受街坊欢迎。

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A05 菠萝包 $5 每次只做少量,确保新鲜。外皮香脆微甜,包身软熟,用菜油代替猪油,更健康。
港铁香港大学站开通!5大必试$200以下街坊小菜
糯米酿鸡翼 $48/只镇店招牌菜之一,先把鸡翼去骨腌过,酿入加了金腿、瑶柱、冬菇、紫糯米及白糯米等炒成的糯米饭,炸前还要再风乾八小时,只只饱满,皮脆肉不乾身,馅料香糯有咬口,够足料!

店子晚市化身小菜馆,菜牌中竟发现不少极花工夫的手工菜!原来Eddie请得曾于新同乐及农团工作,又曾与名厨爸爸周汉宁经营兴发茶餐厅的周师传 (Eric)坐镇。除大路小炒,也卖多款手工菜式,如招牌的糯米酿鸡翼,特别加入较健康的紫糯米,酿好还得风乾八小时,杏汁炖猪肺,单是洗猪肺也得用上个多小时,极花功夫,赛螃蟹又加上金箔和炸米纸 做装饰,骨子得像精緻的西餐。难得价钱亲民,特登入西环捧场都抵!

港铁香港大学站开通!5大必试$200以下街坊小菜
杏汁猪肺汤 $58/客新鲜猪肺要洗足个多小时,杏仁选最优质的龙皇杏自家磨,再加入白果、猪肉等炖足八个钟,猪肺腍滑没异味,入口杏汁味澎湃,感觉极滋补!
港铁香港大学站开通!5大必试$200以下街坊小菜
赛螃蟹 $108蛋白混入鲜带子及自家拆的花蟹肉,再加入北海道牛奶同炒,吃落超嫩滑,海鲜鲜甜,特别用米纸炸成蚌盖,还加上金箔做装饰,精緻得像在吃高级粤菜。

华星客栈

地址:西环皇后大道西513号尼斯花园地下C-F铺

电话:2845 6666

营业时间:7am-11pm

平均消费:$40 (午市),$220 (晚市)

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(4)米芝莲推介餐厅 亲民抵食湖南菜

港铁香港大学站开通!5大必试$200以下街坊小菜

香港的湖南菜馆不多,九龙城的湖南少奶已做得不错,但去年底才开业的书湘门第做得更出色。来自湖南的大厨黄飞,坚持九成食材由湖南进口,一味鸳鸯鱼头王便见功架。三斤重的大鲢鱼鱼头腌得入味,用上辣味较轻的红椒,以及劲辣而持久的小米椒蒸,辣度十足而充满层次,同时又没盖过鱼的鲜味,一绝。想小试牛刀可试其$48午市套餐!

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港铁香港大学站开通!5大必试$200以下街坊小菜
鸳鸯鱼头王 $129酱汁调味恰到好处,鱼头尽吸酱汁的鲜香辛辣。

书湘门第

地址: 西环皇后大道西420-424号冠华大厦地下B号铺

电话: 2803 7177

营业时间: 11am-3pm,6pm-11pm

平均消费: $180/位

备注: 午市不设加一,消费满$200可使用信用卡

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(5)槟城地道菜 马来一菜馆

港铁香港大学站开通!5大必试$200以下街坊小菜

这间隐藏在西环酒店的马拉菜,虽然一直低调,但口碑却源源不绝。餐厅专诚请来槟城美食家潘太作顾问,大厨Sunny 之前亦在港岛香格里拉的 coffee shop 担任东南亚组别总厨多年,用上很多香港少见的香料入馔,如槟城虾膏和泰国姜花,所以味道特别传神。亚参叻沙以人手将鲛鱼肉撕细,连洒在面上的炸乾葱炸蒜都坚持每日鲜炸,是正宗的槟城味道,即使位置远一点也值得跨区去试。

港铁香港大学站开通!5大必试$200以下街坊小菜
海南鸡饭 $108鸡肉嫩滑,加上芝麻油葱豉芡汁,入口更添一份浓香层次。
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槟城亚参叻沙 $88鲛鱼全以人手拆肉,再加十多种香料熬成,味道香浓惹味又正宗。